2013 – Een mooie traditie
Door Jo Haen
Als er een marktkoopman op een Amsterdamse markt overlijdt is het traditie dat zijn kraam met een z.g. zwartdoek wordt bedekt en daarop een foto van de overledene en een bloemetje worden geplaatst. Of een condoleancekaart. Dit uit respect voor de overledene. Het wordt verzorgd door het stadsdeel.
Ik zag zo’n ‘kraam-in-de-rouw’ eind december 2013 op de Dappermarkt. Bij navraag bleek dat op kerstavond, 24 december 2013, Bertus Koster, eigenaar van een patatkraam. op de Dappermarkt, was overleden. Vader Toon stond vroeger met aardappelen op de markt, nu kleinzoon Tonnie. De Snackstek en Café De Nieuwe Stek zijn van Bertus geweest.
Ik sprak met een collega-marktkoopman, die mij vertelde dat hij 67 jaar was geworden, de avond voor kerst was overleden en die dag was gecremeerd. Het is gebruikelijk dat de gemeente deze kraam dan op die dag met zwartdoek bedekt. Helaas hadden ze dat hier verzuimd, toen hebben de marktkooplui het zelf maar gedaan.
Mijn vrouwtje heeft nog bij Bertus gewerkt. Braadworsten waren niet aan te slepen… Lekker met uitjes, curry en mosterd!
Bertus met zijn heerlijke broodjes speklap met saus. Ook de patat was zalig.