Café-Koffiehuis De Nieuwe Stek

2018 – 2019

Auteur: Jo Haen – Verteller: Peter Liesveld (1975) Geboren in Amsterdam. Woont nu in Vinkeveen. Eigenaar van Café-Koffiehuis De Nieuwe Stek sinds voorjaar 2018

“Cafe De Nieuwe Stek Dapperstraat 92 d Is een leuk en zéér sfeervol ingericht Café – Koffiehuis, met een ruim terras voor de deur, gelegen aan – en uitzicht op de altijd bedrijvige en gezellige Dappermarkt in de bruisende buurt Amsterdam Oost. De split-level indeling geeft een ruime indruk en verdeeld over drie niveaus maakt het ons Café – Koffiehuis redelijk uniek voor het nuttigen van Uw “welverdiende” hapje en drankje na een dagje op de markt. Door de weeks zijn wij een gezellig “bruin” Buurtcafé, met in het weekend vaak een feest. Peter, Tineke, Melissa of Alie heten U welkom.”

Aldus de berichtgeving op internet van Peter Liesveld over zijn Koffiehuis-Café De Nieuwe Stek. En het klopt helemaal. Een Amsterdams café zoals er helaas steeds minder zijn. Ik hou wel van zo’n ouderwetse inrichting. Heel gezellig en je voelt je meteen thuis.

Na een glaasje verse jus d’orange voor me te hebben ingeschonken en me te hebben voorgesteld aan zijn medewerkster Melissa vertelt Peter dat hij de zaak in het voorjaar van 2018 heeft overgenomen van Cliff Verstoep. Daarvoor had hij een cafe in de 1e van Swindenstraat. Peter heeft het vak in de praktijk geleerd. Hij was geen type voor de schoolbanken, maar ging liever werken.

Om half 8 komen de eerste bezoekers, de kramenopbouwers van de Dappermarkt, een bakkie koffie halen. Later volgen de marktkooplui en vanaf een uur of 10 de marktbezoekers. Er zijn ook veel vaste klanten, die op weg naar hun werk snel even langswippen voor een kopje koffie. Tussen de middag kan er geluncht worden met diverse snacks zoals een broodje kroket, tosties, sandwiches enz. En om 01.00 uur is het sluitingstijd en tijd voor het laatste rondje.

Zijn vrouw werkt ook in de zaak, in totaal is er 4 man personeel, waaronder hijzelf. Peter neemt de avonden voor zijn rekening. Bij extra evenementen komen er een paar mensen bij. Zoals b.v. bij de feesten die georganiseerd worden op zondagen dat de markt geopend is en waar bekende artiesten dan optreden. Aan de muur hangen affiches van Mark Fledderman die op zondag 29 september in het café optreedt en van Monique Smit, die op 30 november het cafépubliek komt vermaken. Vanaf 18.00 uur en beleefd aanbevelend. Die avonden zijn altijd heel gezellig!

Wat minder leuk is is dat het parkeren duurder is geworden, wat heel ongunstig is voor de markt. De marktkooplui en andere betrokkenen hebben gezamenlijk bij de gemeente een klacht ingediend, maar of het zal helpen…. Ik hoop het uiteraard wel want ook de gemeente heeft er baat bij als er veel bezoekers op de markt komen.
Op een bordje aan de muur staat: ‘Een vrolijke gast is niemand tot last’. Een waarheid als een koe. Ik hoop dat Peter en zijn mensen nog heel veel van die vrolijke gasten zullen krijgen. Aan de Nieuwe Stek zal het niet liggen.